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포항대학교(총장 한홍수)가 위탁 운영하는 포항시Ⅱ어린이급식관리지원센터는 지난 24일부터 25일까지 양일간 센터에 등록된 포항시 남구지역 유치원·어린이집의 부모를 대상으로 집합교육을 실시했다.

이날 진행된 프로그램은 어린이의 위생적인 급식환경 조성을 위한 올바른 수저 및 수저집 관리법 교육을 하였다, 또한 포항대학교 조리과학 실습실에서 친환경 식재료를 이용한 단호박 떡 케이크를 직접 만들어보는 시간을 가졌다.

교육에 참석한 한 부모는 “친환경 식재료를 사용한 떡 케이크를 직접 만들기가 어려운데 이런 체험 교육을 통해 직접 만들어 볼 수 있어 좋았다”라며 만족감을 나타냈다.

센터는 향후 지속적으로 체험교육을 활성화하여 친환경 식재료를 이용한 건강한 식단 개발과 위생·안전 교육 프로그램을 병행 실시함으로써 부모의 신뢰를 확보할 계획이다.

포항시Ⅱ 어린이급식관리지원센터는 ∆영양관리 교육자료 개발 및 지원 ∆위생관리 지침 및 위생관리 자료 개발 ∆영양·위생교육 프로그램 운영 ∆집단 급식소 급식운영 지원 및 정보제공 등의 업무를 수행하고 있다.